Tomate en vinagreta de mostaza

Receta de tomate en vinagreta de mostaza

Fantástica y refrescante ensalada de tomate en vinagreta de mostaza, con queso mozzarella y albahaca. Una receta muy sencilla y deliciosa.

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¿Cómo hacer tomate en vinagreta de mostaza?

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Para preparar la ensalada de tomate en vinagreta de mostaza lo que tendremos que hacer es lavar muy bien los tomates, y trocearlos. Lavamos también las hojas de albahaca, las picamos, y partimos en trocitos el queso mozzarella.

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Por otro lado, preparamos el aderezo. Para ello, trituramos las anchoas, hasta convertirlas en puré y las echamos en un bol. Añadimos también, el aceite, el vinagre, la mostaza, la miel y añadimos sal. Removemos enérgicamente hasta ligar bien todos los ingredientes.

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Cogemos ahora la ensaladera en la que vamos a servir la ensalada de tomate en vinagreta de mostaza, y añadimos los tomates, la albahaca, el queso mozzarella, y regamos todo con el aderezo que tenemos en el bol. Removemos bien, e introducimos la fuente en el frigorífico.

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Servimos la ensalada de tomate en vinagreta de mostaza, bien fresquita.

Foto orientativa: jeffreyww

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